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87 Peñin
  • Bodega: Marques de Cáceres
  • D.O.: D.O.C.A. Rioja
  • Uva: 93% Viura , 7% Malvasia



Color: paja oscuro.

Nariz: profunda, fondo complejo destacado por notas cítricas, pera, melocotón y albaricoque.

Boca: su corta fermentación en barrica le otorgan cuerpo, conservando la frescura de la fruta.

Armonias:

Exquisito aperitivo. Realza las sopas de mariscos, pescados en salsa o gratinados, suofflés y hojaldres de pescado, langosta, salmón ahumado, platos de arroz, pastas y quesos.
Temperatura de servicio entre 11º y 12ºC.

  • Bodega:
    Marques de Cáceres
  • Año:
    2012
  • Graduación:
    13.0
  • Producción:
    Un blanco riojano con acento clásico y de producción limitada.
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:

    Producción limitada de una selección de viejas viñas. Fermentación y corta estancia en sus lías utilizando barricas nuevas de roble francés hendido. El vino se trasiega cuando la discreta influencia del roble se ha fundido bien con la fruta sabrosa del vino.


  • Crianza:
    13.0

Marques de Cáceres



La filosofía de Marqués de Cáceres se basa en la elaboración de vinos de calidad, ajena a modas que distorsionan su elaboración y emborronan su principal objetivo: ofrecer un vino para disfrutar y compartir con las personas queridas.

En continua evolución, con el incansable trabajo en la viña, en la bodega y la reinversión continúa en tecnología, modernización y sucesivas ampliaciones de sus instalaciones, es un gran exponente de dinamismo empresarial.

Apoyándose en la firme convicción de que ‘el vino de calidad no es un negocio de especulación’, como Cristina Forner afirma, sus vinos se venden al precio que garantiza el modo de vida de sus viticultores y dignifica el modelo empresarial.

Marqués de Cáceres se localiza en Cenicero, a 20 kilómetros de Logroño, en el corazón de La Rioja Alta, inscrita en la D.O.Ca. Rioja.

Trabajan con viticultores de la comarca, llegando a disponer de 1.200 hectáreas de viñedos de alta calidad, la mayoría de ellos de más de 30 años, de Tempranillo, y Viura principalmente, asegurándose así cada año la mejor calidad del fruto.

Los viñedos, protegidos en su límite norte por la Sierra de Cantabria y al sur por la Sierra de la Demanda, se benefician de la confluencia de dos climas tan opuestos como el atlántico y el mediterráneo, lo que proporciona temperaturas suaves y precipitaciones anuales superiores a los 400 l/m2, condiciones muy idóneas para el desarrollo de la vid.

En la producción y elaboración de sus vinos cuidan al máximo detalle cada fase, poniendo especial ahínco en el cuidado del viñedo, asegurándose la máxima calidad de la materia prima, en la selección del fruto y en los procesos de crianza y oxidativos mejorando el color, los aromas y la estructura de sus caldos, consiguiendo así vinos frescos, afrutados, redondos y fáciles de beber.
Asimismo dan mucha importancia al reposo en botella con el fin de completar el proceso de crianza y garantizar la finura, redondez y elegancia de sus vinos.