Ca N'Estruc Tinto 2014 Zoom Ca N'Estruc Tinto 2014 Wrapper
  • Bodega: Ca N'Estruc
  • D.O.: D.O. Cataluña
  • Uva: 80% Cabernet Sauvignon , 20% Syrah



Color: color púrpura muy opaco y con reflejos rubí.

Nariz: goloso y lleno de pequeñas frutas rojas, yogur de fresa, ciruela negra madura y con un final con cierta percepción cremosa.

Boca: buen paso por boca y un tanino deslizante. Final fresco, sabroso y en equilibrio. Multitud de frutas negras maduras.

Armonias:

Se puede maridar con carnes rojas, quesos semicurados o guisos.

La temperatura de servicio recomendada es de entre 14ºC. y 16ºC.

  • Bodega:
    Ca N'Estruc
  • Año:
    2014
  • Graduación:
    13.0
  • Producción:
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:

    Elaboración se lleva a cabo de manera tradicional. Selección de uva, derrapado y fermentación de 10 a 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados diarios.


  • Crianza:
    13.0

Ca N'Estruc


A los pies de Montserrat, en una de las laderas de la montaña sagrada, en el término de Esparreguera, Francisco Martí Badía (Uvas Felices, Vila Liniteca) vinifica el fruto de sus viñedos para lograr vinos con personalidad en que la naturaleza expresa su esencia.
En el centro de la finca Ca N’Estruc, vinculada a la vid desde el siglo XVI, y rodeada de sus viñedos, se emplaza la bodega familiar donde, desde 1990 bajo el sello de Ca N’Estruc, Francisco Martí elabora sus vinos interviniendo lo menos posible en el viñedo, vinificando por separado cada variedad y realizando la crianza en barricas de roble francés.
A 165 metros de altitud sobre el nivel del mar, al abrigo de los fríos vientos del norte que la montaña de Montserrat proporciona, Ca N’Estruc cuenta con 26 hectáreas de viñedo propio plantadas con las variedades Garnacha tinta, Syrah, Petit Verdot, Xarel·lo, Garnacha blanca y Chardonnay.
Sobre un terreno fluvial, gravoso y pobre en materia orgánica que produce bajos rendimientos, bajo el influjo de un microclima específico –veranos fresco e inviernos cálidos- que la protección de la montaña proporciona, los viñedos se ubican estratégicamente según las necesidades de cada parcela y variedad para optimizar el efecto del sol, definir el marco de plantación adecuado y su conducción.
Así, mientras que las viñas más viejas están conducidas en emparrado en sistema globelé, las nuevas plantaciones están conducidas en espaldera a 80 cm del suelo para favorecer una mejor ventilación, minimizando los tratamientos fitosanitarios y consiguiendo una sanidad inmejorable en la planta. Una poda cuidadosa y el aclarado de uva en el envero permiten conseguir una maduración de la fruta más equilibrada.