Campo Eliseo 2004 Zoom Campo Eliseo 2004 Wrapper
94 Parker
  • Bodega: Bodega Burdigala
  • D.O.: D.O. Toro
  • Uva: 100% Tinta de Toro


Vista. Color oscuro muy intenso con reflejos violetas.
Olfato. Aromas a tostado, vainilla, especias con buena integración de los aromas a madera y matices florales de ciruela. Complejo, rico y homogéneo.
En boca es potente, estructurado. Ataque ligeramente dulce con una buena amplitud a media boca. Taninos maduros, firmes pero finos y muy bien equilibrados por la acidez. Buena estructura, longitud y elegancia con notas de regaliz y vainilla.
Armonias: Caza, carnes asadas con hierbas, asados de cordero y platos índios.
  • Bodega:
    Bodega Burdigala
  • Año:
    2004
  • Graduación:
    14.5
  • Producción:
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:
    Se practican varias técnicas (desnietado, deshojado, vendimia en verde). Vendimia manual en banastas seguida por una selección sobre mesa y el despalillado de la cosecha. Maceración prefermentativa en frío (6ºC) de 4 a 5 días en cubas de 40hl con remontados, seguida por la fermentación alcohólica, estrujados realizados con regularidad y remontados. Al acabar la fermentación y después de la cata, dejamos el nuevo vino en contacto con el orujo durante 3 semanas para extraer los taninos y obtener una fina estructura. Fermentación maloláctica en barricas francesas de grano fino.
  • Crianza:
    14.5
  • Suelos:
    Suelo ferruginoso y areno-limoso con muchos cantos rodados en superficie.

Bodega Burdigala



Bodega Burdigala es el resultado del proyecto conjunto entre François Lurton, miembro de la quinta generación de una familia de tradición vinícola de origen bordelés, y Michel Rolland, enólogo reconocido mundialmente.

Nace como complemento a la elaboración de blancos con D.O. Rueda de los hermanos Lurton en la Bodega El Albar Lurton, situada en Villafranca del Duero.

Juntos han sabido aprovechar todo el potencial de la Tinta de Toro y elaboran tintos que consiguen trasladar la elegancia bordelesa a la D.O. Toro.

Situada en Villafranca del Duero, en la provincia de Valladolid, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, sus vinos se elaboran bajo la D.O. Toro.

Con un clima continental y extremo con influencias atlánticas, de carácter árido, sus inviernos son largos y fríos, las primaveras cortas con heladas tardías, y los veranos calientes y secos. Las lluvias son escasas, entre 150 y 400 mm anuales. La insolación anual es alta, de entre 2.600 a 3.000 horas.

Los viñedos situados a una altura media de entre los 620 m y los 750 m, se emplazan sobre suelos formados por sedimentos de areniscas, arcillas y calizas que en superficie originan suelos pardos calizos.

Todas estas condiciones del medio, dan una calidad excepcional a la uva, que se refleja en sus vinos.

Embotellan tres vinos: Campo Eliseo, Campo Alegre y Campesino.

Campo Eliseo rinde homenaje a la memoria de los héroes y de los hombres virtuosos de la mitología griega.
Para producirlo, seleccionaron cinco viticultores cuyas viñas tienen más de 30 años, situadas sobre los terrenos arcillo-arenosos más secos y tardíos.
El clima favorable permite minimizar los tratamientos dando como resultado una nueva expresión de Tinta de Toro.

Más tarde nació Campo Alegre: Hermano menor de Campo Eliseo. Se vinifica con la misma filosofía: Tempranillo 100%, crianza más corta, en un estilo más accesible joven, lleno de alegría como su nombre indica.

Asimismo elaboran Campesino con 100% Tinta de Toro de viñedos plantados en vaso con una edad media de 20 años.