Campo Eliseo 2005 Zoom Campo Eliseo 2005 Wrapper
94 Parker
92 Peñin
  • Bodega: Bodega Burdigala
  • D.O.: D.O. Toro
  • Uva: 100% Tinta de Toro


Vista. Color oscuro muy intenso con reflejos violetas.
Aromas a tostado, vainilla, especias, con una buena integración de los aromas a madera y matices florales de ciruela. Complejo, rico y homogéneo.
En boca es potente y estructurado. Ataque ligeramente dulce con una buena amplitud a media boca. Tanimos maduros, firmes pero finos y bien equilibrados por la acidez. Buena estructura, longitud y elegancia con notas de regaliz y vainilla.
Armonias: Caza, carnes asadas con hierbas, asado de cordero y platos indios.
  • Bodega:
    Bodega Burdigala
  • Año:
    2005
  • Graduación:
    15.3
  • Producción:
  • Vendimia:

  • Vinificación:
    Numerosas prácticas culturales (supresión de los hijuelos - Aclareo - Vendimia en verde). Vendimia manual en banasta y selección natural en mesa antes y después del despalillado.
    Prefermentativa en frío durante 4-5 días a 6ºC en cubas de 40hl con sombrero flotante y fermentación alcohólica con estrujados, descubes y remontados realizados con regularidad. Al final de la fermentación, y como consecuencia de las catas, dejamos macerar el vino durante 3 semanas con el fin de extraer una estructura tánica finamente trabajada. Fermentación maloláctica en barrica de robre francés de grano muy fino.

  • Crianza:
    15.3
  • Suelos:
    Suelo ferruginoso y arenoso limoso con muchos cantos rodados en la superficie.

Bodega Burdigala



Bodega Burdigala es el resultado del proyecto conjunto entre François Lurton, miembro de la quinta generación de una familia de tradición vinícola de origen bordelés, y Michel Rolland, enólogo reconocido mundialmente.

Nace como complemento a la elaboración de blancos con D.O. Rueda de los hermanos Lurton en la Bodega El Albar Lurton, situada en Villafranca del Duero.

Juntos han sabido aprovechar todo el potencial de la Tinta de Toro y elaboran tintos que consiguen trasladar la elegancia bordelesa a la D.O. Toro.

Situada en Villafranca del Duero, en la provincia de Valladolid, en la Comunidad Autónoma de Castilla y León, sus vinos se elaboran bajo la D.O. Toro.

Con un clima continental y extremo con influencias atlánticas, de carácter árido, sus inviernos son largos y fríos, las primaveras cortas con heladas tardías, y los veranos calientes y secos. Las lluvias son escasas, entre 150 y 400 mm anuales. La insolación anual es alta, de entre 2.600 a 3.000 horas.

Los viñedos situados a una altura media de entre los 620 m y los 750 m, se emplazan sobre suelos formados por sedimentos de areniscas, arcillas y calizas que en superficie originan suelos pardos calizos.

Todas estas condiciones del medio, dan una calidad excepcional a la uva, que se refleja en sus vinos.

Embotellan tres vinos: Campo Eliseo, Campo Alegre y Campesino.

Campo Eliseo rinde homenaje a la memoria de los héroes y de los hombres virtuosos de la mitología griega.
Para producirlo, seleccionaron cinco viticultores cuyas viñas tienen más de 30 años, situadas sobre los terrenos arcillo-arenosos más secos y tardíos.
El clima favorable permite minimizar los tratamientos dando como resultado una nueva expresión de Tinta de Toro.

Más tarde nació Campo Alegre: Hermano menor de Campo Eliseo. Se vinifica con la misma filosofía: Tempranillo 100%, crianza más corta, en un estilo más accesible joven, lleno de alegría como su nombre indica.

Asimismo elaboran Campesino con 100% Tinta de Toro de viñedos plantados en vaso con una edad media de 20 años.