Château Rolland Maillet 2009 Zoom Château Rolland Maillet 2009 Wrapper
88 Parker
  • Bodega: Michel Rolland
  • D.O.: Otros D.O.
  • Uva: 75% Merlot , 25% Cabernet Franc



Color: rubí intenso.

Nariz: ricos aromas a frutos rojos, con un toque de vainilla y regaliz.

Boca: buena armonía entre los taninos y su crianza.

Armonias:

Se puede combinar con caza, roast beef y aperitivos estructurados.

  • Bodega:
    Michel Rolland
  • Año:
    2009
  • Graduación:
    14.0
  • Producción:
    Entre 10.000 y 12.000 botellas
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:

    Cosecha manual. Selección antes y después del despalillado. Las uvas son fermentadas por separado en pequeñas cubas con regulación de temperatura.


  • Crianza:
    14.0
  • Suelos:

    Arcilloso-silíceo y pedregoso-silíceo.

Michel Rolland



La filosofía de los vinos de Michel Rolland está estrechamente ligada a su historia personal.

Profeta en su propia tierra y emblemático enólogo reconocido mundialmente, Michel Rolland se ha convertido en un experto de los ensamblajes y coupages finales y en asesor de referencia para otras bodegas, algunas de tanto prestigio como Château Angelus o Lascombes, analizando las innumerables muestras que pasan por su laboratorio.

Para Rolland, el acuerdo entre viticultura y enología, la cada vez más estrecha comprensión de una y otra como dos caras inseparables de una misma moneda, definen las preocupaciones del enólogo del futuro.

La madurez de las uvas y el uso de barricas nuevas de roble, que dan lugar a un estilo de vinos muy determinado, afrutados y emparentados por el sello reconocible de cierto dulzor dominante, son pilares en su viticultura.

Rolland se caracteriza por ser especialista también en los tiempos de maceración, apostando preferiblemente por los más largos cuando éstos son viables. Desarrolla una participación activa en todas y cada una de las fases del proceso para la elaboración del vino.

El concepto de la gestión agrícola tradicional cambia con Rolland en el modo en que éste comprende y trata la naturaleza, con el fin de lograr la viabilidad económica de cada cosecha, ya que como él mismo sostiene "los vinos se elaboran con la modesta y crucial finalidad de ser vendidos". Algo muy simple que, sin embargo, forma parte de un problema muy complejo.

Sus 40 años de trayectoria se traducen en más de 100 bodegas asesoradas en 20 países de los cinco continentes, en base a su marca registrada: sofisticadas técnicas de manejo del viñedo, como effeullage (adelgazamiento de las hojas) y eclaircissage (poda de racimos), resultado de su obsesión por alcanzar la máxima eficiencia y calidad en la planta misma.

Pero hoy, a sus 65 años, acaba de anunciar que comienza su lenta pero definitiva retirada de la primera línea de la enología: con la satisfacción del deber cumplido, Rolland demuestra haber domado los demonios del ego y no teme cederle la posta a los nuevos talentos.

El viñedo:
Gracias a la incorporación del concepto "terruño" en la enología moderna, Rolland aplica trabajos de mejora específicos en cada viñedo con la intención de mejorar la calidad de la vid allí donde quiera que se cultive, logrando la mejor expresión de cada terruño y que, algunos más modestos o desconocidos, que a priori pueden parecer menos interesantes, produzcan vinos de gran interés.

La cosecha:
Rolland cree que la noción de las cosechas tal y como la conocemos hoy en día, debe cambiar y aceptar que, además de las grandes cosechas y las buenas, existen también las otras: las obviadas y olvidadas, ya que algunas de ellas han dado vinos notables, con fruta y encanto.

Porque, a fin de cuentas, nunca se está mejor servido que por uno mismo. ¡Hay que probar!