Essens 2014 Zoom Essens 2014 Wrapper
  • Bodega: Bodega Vinessens
  • D.O.: D.O. Alicante
  • Uva: 100% Chardonnay



Color: amarillo verdoso, muy brillante y con ribete acerado.

Nariz: elegante, fresco, con toques a frutas blancas de hueso, como albaricoques y peras. Aparecen ciertos toques frutales cítricos que recuerdan a la piel y a las hojas de naranjos y pomelos. Notas a frutos secos y bollería, que aparecen a medida que se va abriendo el vino.

Boca: agradable entrada. Posee un paso alegre y frutal. Sedoso, con volumen y con buena densidad. Muy buena e integrada acidez, con toques finos de madera y un punto herbáceo.

Armonias:

Se puede maridar con pescados, arroces o marisco.

La temperatura de servicio recomendada es de entre 6ºC. y 8ºC.

  • Bodega:
    Bodega Vinessens
  • Año:
    2014
  • Graduación:
    13.0
  • Producción:
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:
    Selección de racimos en bodega. La maceración se realiza a 8ºC. durante 18 horas antes de la fermentación. El fermentado se hace en barricas de 500 litros entre 12ºC. y 13ºC. durante 25 días.


  • Crianza:
    13.0

Bodega Vinessens


Vinessens es el perfecto ejemplo de “bodega garaje” que elabora fiel a su filosofía personal y forma de entender el vino, bajo un prisma más actual y vanguardista.
Cimentando su trabajo en la ilusión, la innovación y el trabajo, Vinessens es una bodega familiar que trabaja con toda la pasión y dedicación de la familia.
Cuidando y mimando sus viñedos para lograr la mejor materia prima, en Vinesens elaboran de forma casi artesanal adaptándose a cada variedad para respetar su tipicidad, trabajando en  microvinificaciones -cuentan para ello con barricas de 500 litros-, para obtener vinos de terroir, vinos de autor que reflejen toda su personalidad y la de su tierra.
Además de obtener vinos de calidad, el objetivo de la bodega es ofrecer vinos con el valor añadido de un trabajo artesanal en pequeñas producciones.
En el alicantino municipio de Villena, en la vertiente norte de la Sierra Salinas, en la comarca del Alto Vinalopó,  Bodega Vinessens cuenta con 23 hectáreas de viñedo propio plantadas sobre laderas con las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y Malvasía.
Con unos rendimientos de entre 700 gramos y 2 kilogramos por cepa y una edad media de 30 años, llegando a alcanzar algunas cepas más de 100 años, la autóctona Monastrell está planta en vaso y en secano, mientras que el resto de variedades están plantadas en espaldera. Practicando una viticultura tradicional de montaña combinada con las técnicas vitícolas más novedosas, a una altitud de entre 550 y 700 metros sobre el nivel del mar, los viñedos de Vinessens crecen en su mayor parte sobre suelos calizos, arenosos, pedregosos y pobres en materia orgánica.
Su situación en la Sierra Salinas, hace que el clima mediterráneo -caracterizado por sus suaves temperaturas-, tenga un marcado carácter continental, de forma que los inviernos son fríos, y los veranos, secos y calurosos. La marcada inversión térmica durante las semanas previas a la vendimia, que puede llegar a alcanzar 25°C de diferencia,  favorece la perfecta maduración de la uva, conservando su fracción aromática y su equilibrada acidez.