Malleolus 2010 Zoom Malleolus 2010 Wrapper
92 Parker
93 Peñin
  • Bodega: Bodegas Emilio Moro
  • D.O.: D.O. Ribera del Duero
  • Uva: 100% Tinto fino


Malleolus traducido del latín como majuelo, es la forma de llamar a los viñedos en Pesquera de Duero. Con su nacimiento sustituimos las categorías de crianza, reserva y gran reserva por vinos con identidad propia. Cultivado a partir de uvas de majuelos de entre 25 y 75 años, supone un punto de inflexión en la Historia de Emilio Moro.

Malleolus es la alta expresión de la variedad tinto fino.
Los aromas a frutos negros en compota no dejan de estar presentes durante toda la degustación y marcan claramente que es en la materia prima donde está la riqueza y exclusividad de este vino.



Color: picota madura, fondo cubierto con ribete granate en capa fina.

Nariz: es un vino muy intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas. Igualmente sobresalen aromas especiados de clavo y café, con toques minerales arcillosos.

Boca: es potente y concentrado de gran equilibrio. Por vía retronasal aparecen de nuevo los especiados, la fruta negra y las maderas aromáticas. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre fruta y madera.

Armonias:

Cocidos, carnes rojas a la parrilla, estofados, civet, asados, goulash de ternera, jamón ibérico de bellota, carnes rojas con salsa.

Servir a 16ºC.

  • Bodega:
    Bodegas Emilio Moro
  • Año:
    2010
  • Graduación:
    14.5
  • Producción:
    130.000 botellas
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:

    Aunque las heladas primaverales retrasaron la brotación, la viña se desarrolló favorablemente aprovechando las reservas hídricas por las abundantes lluvias del invierno y las altas temperaturas en verano.Vendimia tranquila y escalonada.

    El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.


  • Crianza:
    14.5

Bodegas Emilio Moro



´El vino es un arte, que si se sabe escuchar, nos habla, nos dice cuando necesita un trasiego, cuando reposar. Es como un ser vivo que hay que entender, atender y mimar' Don Emilio Moro.

Trabajo, entrega y humildad son la base del sueño que la familia Moro consiguió hacer realidad.


En Bodegas Emilio Moro, creen en su trabajo. Son un equipo unido, una familia que comparte una misma pasión desde hace tres generaciones.
José Moro lo refleja de forma muy clara al recordar su infancia: 'cuando captas eso desde pequeño, ese cariño, ese sacrificio, te queda una consistencia y un orgullo por tu familia que perdura toda la vida'.

Emilio Moro es compromiso con la calidad en los procesos de elaboración, con la protección del medio ambiente y con el progreso hacia un futuro tan eficiente como respetuoso con el entorno. Tienen muy claro que de ese compromiso con la tierra depende en gran medida la excelencia de sus vinos.
Las bodegas Emilio Moro es el lugar donde tradición y vanguardia se dan la mano, donde toman forma todos los valores de la familia Moro. Donde los métodos tradicionales y la alta tecnología se dan la mano para obtener los mejores resultados posibles.
Herencia del trasiego con arado, de la vendimia a mano descubierta y de las costillas con patatas asadas, la Bodega es hoy un templo del recuerdo y una apuesta hacia el progreso: tecnología al servicio de la calidad.

En una tierra con marca propia, la bodega posee 200 hectáreas propias de Tinto Fino, variedad única con la que se elaboran sus vinos, repartidas fundamentalmente en la pequeña población de Pesquera de Duero, con gran tradición vitivinícola, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero.
En todas ellas se selecciona el mejor material genético para las nuevas plantaciones. Todos los viñedos están injertados con púas centenarias de gran calidad para preservar el clon original.
Éstos se sitúan a una altitud media de entre 750 y 1000 metros sobre suelos calcáreos, francos y arcillosos, bajo el influjo del clima continental, con inviernos rigurosos y de frecuentes heladas, en los que las temperaturas pueden descender hasta los 10°C bajo cero, pudiendo llegar ocasionalmente a los 20°C bajo cero, y una pluviometría anual baja, de 300 a 550 l/m² al año.
La alta insolación anual, de 2.200 a 2.800 horas anuales, y los veranos frescos y secos, favorecen la excelente calidad final del fruto.
A todo ello se debe la singularidad y fortaleza de la planta y sus frutos, preservada en la elaboración, crianza y guarda en botella.

Y es por ello que sus vinos son como son, con personalidad propia, y alma, de marcado carácter y temperamento quedando inmortalizada en cada cosecha una pequeña parte de ellos.
Porque el vino es su razón de ser y el porqué de su día a día.
Un vino tiene vida, y evoca la tierra donde ha nacido.

Finca Resalso, Emilio Moro, Malleolus, Malleolus de Valderramiro y Malleolus de Sanchomartín son los cinco vinos que elabora Bodegas Emilio Moro.