Pam de Nas 2010 Zoom Pam de Nas 2010 Wrapper
93 Peñin
  • Bodega: Trossos del Priorat
  • D.O.: D.O.C.A. Priorat
  • Uva: 80% Garnacha Tintorera , 20% Cariñena ,



Color: rojo oscuro picota. Capa media.

Nariz: complejo e intenso. Mucha presencia de frutas negras junto a notas especiadas y balsámicas, minerales y hierbas aromáticas mediterráneas como el tomillo o el romero.

Boca: delicioso, maduro, fresco y muy agradable. Con un paso aterciopelado y taninos dulces y elegantes.

Armonias:

Se puede maridar con cerdo asado, legumbres, cerdo a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor, caza mayor, civet, estofados o carnes rojas.

La temperatura de servicio recomendada es de 17ºC.

  • Bodega:
    Trossos del Priorat
  • Año:
    2010
  • Graduación:
    14.5
  • Producción:
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:

    Es el resultado de un coupage de las variedades típicas del Priorat Garnacha y Cariñena. La uva procede tanto de fincas propias como de agricultores locales.


  • Crianza:
    14.5
  • Suelos:

    Son del tipo pizarrosos.

Trossos del Priorat


Vinos francos y tradicionales con un toque personal.
En el año 2004 la familia Vives llegó a Gratallops para iniciar su proyecto vitivinícola. Empezaron comprando algunas parcelas a los propietarios del restaurante El Cairat de Falset y asesorados por el enólogo Manel Vía, pusieron en marcha la bodega. Más tarde, el enólogo Toni Coca se incorporó a la bodega para redondear el trabajo e introdujo nuevas técnicas de elaboración.
Situada a caballo entre La Viella Alta, La Viella Baixa y Gratallops, en el mismo municipio de Gratallops, cerca de la localidad, la bodega cuenta con unas de las instalaciones más modernas en técnicas de elaboración.  Proyectada por el arquitecto Lluís Escarmís, la bodega ocupa un moderno edificio que, levantado en madera y hormigón, se mimetiza con el paisaje del Priorat. La edificación, con las zonas de elaboración y crianza soterradas, se construyó con un diseño sobrio y austero, cediendo todo el protagonismo a la viña.
Trabajando los viñedos de manera ecológica y certificada por el CCPAE (Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica), Trossos del Priorat cuenta con 22 hectáreas de viñedo propio de las variedades Garnacha tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha blanca y Macabeo.
Los viñedos, plantados en terrazas, algunas de ellas en fuerte pendiente, sobre suelos de llicorella que provocan un estrés hídrico en la planta que le obliga a buscar agua en el fondo del suelo, crecen bajo el influjo de un clima mediterráneo de influencia continental en que, caracterizado por sus contrastes, se pueden dar desde inviernos suaves y veranos muy calurosos hasta inviernos fríos y veranos suaves.