Viuda Negra La Taconera 2012 Zoom Viuda Negra La Taconera 2012 Wrapper
92 Peñin
  • Bodega: Bodegas Javier San Pedro Ortega
  • D.O.: D.O.C.A. Rioja
  • Uva: 100% Tempranillo

16 meses en barricas de roble francés distintas para buscar la complejidad en el aroma y 3 trasiegas.



Color: capa alta, con fondo muy cubierto, de color cereza picota.

Nariz: franco con intensidad alta, predominio de la fruta madura, lácteos, toffee y algo especiado.

Boca: potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal con largo retrogusto.

Armonias:

Muy recomendable para acompañar con carnes rojas y asados.

Se recomienda servir entre 16ºC y 18 ºC.

  • Bodega:
    Bodegas Javier San Pedro Ortega
  • Año:
    2012
  • Graduación:
    13.5
  • Producción:
  • Vendimia:
    Vendimia realizada a mano.
  • Vinificación:

    Elaborado en acero inoxidable con una maceración pre-fermentativa de 3 días a 13-14 ºC con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación que dura 10 días a temperatura entre 25 y 27 ºC, preservando así la franqueza en los aromas primarios.


  • Crianza:
    13.5

Bodegas Javier San Pedro Ortega



La bodega es un proyecto personal joven y fresco que nace de la mano de Javier San Pedro Ortega, que con tan solo 26 años ha entrado con fuerza en el panorama de la enología moderna.

Desde el corazón de Laguardia, villa medieval de gran valor histórico en viticultura y lugar privilegiado para el cultivo de la vid, en plena Rioja Alavesa, Javier San Pedro nos presenta sus vinos.

La clave de la calidad de sus caldos, con D.O. Ca. Rioja, está en los suelos arcillo-calcáreos en los que se emplazan las más de 100 hectáreas de viñedo de la familia San Pedro, ideales para que las cepas regulen su demanda de humedad, en la protección que la Sierra de Cantabria les proporciona frente a los fríos vientos del Norte, propiciando así que la cepa aproveche el calor que necesita para la maduración del fruto, y en la tradición y vocación de Javier San Pedro Ortega que pertenece a una familia dedicada a la viticultura y que elabora sus vinos con uvas procedentes de viñedos propios.

Sus caldos se presentan en dos gamas bien diferenciadas: por un lado, los potentes y atrevidos, provenientes de viñedos de más de 30 años, de la gama Viuda Negra, que se presenta como la apuesta más fuerte de su andadura en solitario, con la que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela aportando un aire fresco a los tradicionales vinos de Rioja, y por otro, la gama Cueva de Lobos, desenfadada, de corte moderno y atrevido, con vinos divertidos y aromáticos, que no dejan indiferente a nadie.